Ahhh, o amor!

Sexta-feira passada foi o famoso Valentine’s Day nos Eua! Fizemos um vídeo lá no canal mostrando como fazer um presente para seu amado que conquista, ou reconquista, qualquer um! Sem falar que presentes feitos a mão são muuuuito mais especiais que alguma coisa comprada numa loja, né? O fato que é beeeem mais barato também… bom, isso é bônus!

Daquelas receitas que todo mundo gosta, a tão conhecida “mais fácil impossível”. Você só vai precisar dos morangos mais bonitos que encontrar, duas barras de chocolate meio amargo e meia barra de chocolate branco! Veja aí como é fácil de fazer!

Nem se dê ao trabalho de tirar a panela pra fazer banho maria, pode derreter no microondas mesmo! Só lembre de nunca deixar mais de 30 segundos por vez o chocolate meio amargo, e de 15 o chocolate branco. Misturando sempre entre “microondadas”.

Tá certo que eu fui pela lei do menor esforço e fiz só com um pouco de chocolate branco! Mas você pode deixar a imaginação solta e inventar um monte! Dê uma olhada em alguns exemplos tirados do Tumblr!

Sirva super fina e bem vestida, acompanhada de uma taça de champagne!

Oooou como de pijama, vendo filme e bebendo suco! Sabe como é, cada um na sua!

feliz ano novo!

FELIZ 2014!

Lá se foi a primeira semana! Tomara que a de vocês, como a minha, tenha envolvido muita praia, sol, comida boa e gente melhor ainda!

Nada como um ano novo pra gente sentir como se fosse vida nova! 2014 vai ser um ano de muita novidade no blog, então fiquem de olho! Se ainda não curtiu, vai lá e curte a página do facebook pra não perder NADA!

No final do ano, eu ensinei… Tá bom, foi minha mãe que ensinou. Mas o que importa é que foi ensinado a fazer um Gelado de Nozes maravilha no canal! Quem fez? Quem comeu? Ficou bom? Conte tudo, quero saber! Quem não viu? Não me conta, assiste agora e finge que já tinha visto! Aí vai o vídeo:

Ingredientes:
6 claras
3 gemas
1 pacote bolacha Maria
1 lata de doce de leite
400g nata
3 colheres de sopa de açúcar (para as claras)

300g de nozes
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de manteiga sem sal

Mil pontos de bônus pela dancinha no final da Sra Minha Mãe! Se ainda não conhece o blog dessa maravilha que me fez, você acaba de me chocar! Ela é uma superstar internáutica, vai lá ver a Dona Jô no ArteAmiga!

Então, desejo um ano MARAVILHOSO pra todos! E mesmo que o teu não tenha começado muito bem, você esteja achando que vai ser mais do mesmo, não desanime! Lembre, o melhor ainda está por vir!

Não é doce mas é gostoso!

gyoza

Uma dica pra quem mora eu Curitiba e gosta de comida chinesa.

Numa parte parte pouco movimentada da Rua Bruno Filgueira tem uma garagem transformada em restaurante. Cadeiras e mesas de plástico já velhas, decoração zero. Tenho certeza que a maioria das pessoas que passa por ali, nem sequer considera parar num lugar tão escuso. Mas este é daqueles casos onde definitivamente não é bom julgar o livro pela capa.

Isso porque dentro do restaurantinho está a Chung. Uma chinesinha que trabalha sozinha e é muito simpática. E o melhor: faz o melhor yakissoba e gyosa da cidade.

Pra quem não sabe, ou não lembra, o que é gyosa, é aquele pastelzinho chinês, com carne de porco e gengibre, que muitas vezes passa completamente desapercebido em um restaurante oriental.

Mas não do jeito que a Chung faz. É tão bom que não é raro eu me pegar pensando em como eu queria passar lá e comer só unzinho no meio da tarde. E uma coisa eu garanto, por mais que você coma, você não vai pagar mais que vinte reais.

Então fica a dica. Pegue a Padre Agostinho, vire à direita na Bruno Filgueira, e vá conhecer a Chung.

Cookies & Cupcakes

Nesta sexta fui num curso de Cookies e Cupcakes, no Espaço Gourmet. Durante o Festival de Teatro de Curitiba, nos dias 27 e 28/03, acontece o Gastronomix, um festival de gastronomia em que vários dos melhores chefs da cidade se reúnem. Na mesma época, o Espaço Gourmet oferece vários cursos, este inclusive.
Porém, se tratando de um curso de dois dias, e um deles sendo o meu aniversário resolvi me adiantar e consegui uma vaguinha pro curso desta semana.

Cheguei lá, e o espaço realmente é muito legal. Eu diria que é aquela cozinha que todo mundo quer ter, cheia de electrodomésticos de última geração e panelas Le Crouset. E sem falar que já ter todos os ingredientes já prontos e separadinhos não é nada mal.

ingredientes

Éramos 11 pessoas, só mulheres e mais a nosso professora, a Chef Lu. Coitado do assistente dela que estava preso neste poço de estrogênio. Começamos aprendendo como fazer Biscoitos de Açucar, depois três tipos diferentes de Chocolate Chips Cookies.

Crispy Chocolate Cookies

Basic Chocolate Cookies

Cakelike Chocolate Cookies

Foi ótimo aprender também como sempre ter massa de cookie pronta em casa! Não sei se isso vai ser bom para a balança do pessoal da casa, mas continuo vendo como boa notícia.

Aprendemos também a fazer cupcakes de baunilha, de limão e de chocolate. O que me traz pro meu novo sonho de consumo: uma batedeira planetária! Impressionante como um aparelho pode facilitar tanto a vida! Quer dizer que eu não preciso fazer musculação pra fazer massas! Relembrando que meu aniversário está chegando, então fica a dica.

Aprendemos a fazer Glacê Real, para decoração de cookies. E eu aprendi uma coisa sobre mim mesma: ou eu treino muito para descobrir como que deixar um biscoito bonito, ou minha falta de talento vai sempre deixar eles com esta cara:

Coitados…

Nesta altura da aula, a sala já estava com o mais maravilhoso cheiro de cookies e cupcakes assando… E em pouco tempo lá estavam eles, quentinhos e prontos.

Crispy

Cakelike

cupcakes

Semana que vem vou aprender a fazer os topings para os cupcakes! Particularmente esta é minha parte preferida!

Essa semana tentarei fazer um cupcake de limão, com recheio de creme de limão e cobertura de marshmellow! Cobaias, se preparem!

Hello World!

Olá, mundo!

Um blog sobre doces escrito por uma publicitária? Ou melhor, escrito por uma pessoa que nunca aprendeu formalmente a fazer doces?

Nunca aprendi a cozinhar direito. A comida que eu faço, fica boa, mas nunca nada de especial. Mas por algum motivo isso sempre foi diferente se tratando de doces. Desde o primeiro biscoito com uma receita roubada do caderno da minha mãe, até o brownie que faz amigos passarem para “uma visitinha”.

Minhas qualificações são duas avós cozinheiras de mão cheia e uma mãe com um caderno de receitas maravilhoso e uma habilidade incomparável de limpar uma cozinha. Sem falar num apetite digamos, eh, saudável.

Sendo assim, junto com a internet, parto num caminho para aprender a fazer os doces que tenho vontade de fazer, e vontade que os outros comam! Serão muffins, cupcakes, rolls, bolos e muito mais. Uns darão certo, mas tenho certeza que muito não serão obras primas. Mas creio que vou conseguir pelo menos engordar um pouquinho meus amigos e familiares, as minhas cobaias.

Vamos ver no que isso dá.

Marina